Amulet

        тел. 945-61-72 , 8(931)580-67-70

 

       Банкетное меню на одну персону 3000 руб.

               

       САЛАТЫ  400г

• Шеф-Салат "Имбирный" (сёмга слабой соли, имбирь маринованный,                                                      свежий огурец, микс листьев салата, креветки, заправка от шеф-повара)     1/100                               или (на выбор):

• Шеф-Салатс кедровыми орешками (салат айсберг, салат руккола, ветчина, жареный бекон

       маринованный лук, кедровые орешки, заправка от шеф-повара)                     1/100​

• Стейк-салат с кунжутной заправкой (говядина, микс листьев салата, 

 томаты "Черри", перец болгарский, кунжутная заправка от шеф-повара)             1/100

        или (на выбор):

• Салат с индейкой с соусом Терияки (филе цыплёнка, микс листьев салата,                  картофельные крутоны, томаты черри, жареный кунжут, соус "Терияки")       1/100

• Салат "Царский" (филе индейки, яйцо, лук порей, шампиньоны

 маринованный огурец, свежий огурец, майонез)                                                        1/100

• Салат "Цезарь" с королевскими креветками (микс листьев салата, королевские креветки,            сухарики, яйцо перепелиное, томаты "Черри", заправка "Цезарь")                   1/100                                        

       ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ  360г

• Мясная  симфония (язык говяжий, буженина, ростбиф из телятины,                                

 рулада из филе цыпленка, окорок копчёный хрен, горчица, зелень)                      1/70/10

• Рыбная симфония (лосось слабой соли, рулет из форели с мягким сыром, масляная рыба,

 зелень, лимон, маслины, декорируются гигантскими креветками)                         1/60          

• Капрезе (домашняя моцарелла, томаты, томаты "Черри", оливки, базилик,                                   салат руккола, крем-бальзамик)                                                                             1/60      

• Овощной букет (томаты, свежий огурец, болгарский перец,                                                

 зелень)                                                                                                                                 1/100

• Рулеты из цукини фаршированные мягким сыром, базиликом и кедровыми                                  орешками                                                                                                                      1/60

​

       ГОРЯЧАЯ  ЗАКУСКА (на выбор) 120г

• Баклажаны и томаты запечёные с сыром на манер "Пармеджано"                   1/120

• Жульен с филе цыплёнка и белыми грибами                                                         1/120    

       

       ОСНОВНОЕ БЛЮДО  (на выбор):

• Торнадо из телятины с беконом и грибами (180г)

• Медальоны из говяжей вырезки обёрнутые беконом с ягодным соусом (180г)

• Ролл из форели с мягким сыром в сливочном соусе с базиликом (180г)

• Филе палтуса с тигровыми креветками, мягким сыром и соусом "Белое вино" (180г)

 

       ГАРНИРЫ  ( на выбор):

• Картофель отварной с зеленью   (150г)

• Картофель по-деревенски с чесноком и зеленью (150г)

• Овощи гриль с соусом "Песто" (150г)

• Стручковая фасоль  (150г)

​

​

• Хлеб белый и чёрный       200 гр.                                           

• Чай, кофе (на выбор)      200 мл.

• Фруктовое ассорти     200гр.

       

       Общий выход 1610 гр.